Béchamel au Thermomix

La béchamel au thermomix est un jeu d’enfant. Avec le thermomix, elle ne brule jamais et surtout, permet de cuisiner en parallèle.

Béni soit le Thermomix.

Les ingrédients:

  • 40g de farine
  • 40g de beurre
  • 500g de lait
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • muscade

La recette:

  • tout mixer dans le thermomix à [6 min ; 90°C ; vitesse 4], bouchon ouvert

Cooksmo’tips:

Mes variantes:

  • je remplace le sel par un cube de bouillon pour donner une direction (volaille, fumet, etc.)
  • régulièrement j’ajoute une mini gousse d’ail pressée ou des échalottes en tout petit morceaux
  • pour un accompagnement fruit de mer, j’ajoute du zeste de citron, jus de citron et des herbes aromatiques (ciboulette, aneth, etc.)
Publicités

A propos Cooksmopolitan

Gourmande, Voyageuse, Rieuse. Carpe diem... c'est un plat, ça?
Cet article a été publié dans Europe, Sauces. Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Un commentaire pour Béchamel au Thermomix

  1. Ping : Moussaka | Cooksmopolitan

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s