Pasta alla caprese

SAMSUNG CSC

Synopsis:

Capitaine No Cook me reproche dit souvent que je ne cuisine jamais de choses simples (de la part de quelqu’un qui je cuisine jamais … tout court, c’est un peu l’hôpital qui se fout de la charité, mais bon). Avec ce plat de pâtes, on peut dire qu’il a tort, non? Recette simplissime, d’un classique italien, simplissimement bon.

Les ingrédients: pour 2

  • 250g de fusilli
  • 5-6 tomates cerises
  • du basilic frais
  • mozzarella du buffala (en petites billes c’est plus joli)
  • 1/2 pot de sauce tomate *
  • huile d’olive
  • sel, poivre

La préparation:

  • cuire les pâtes dans de l’eau bien salée, aldente, puis les égoutter
  • Ajouter un peu de sauce tomate cuisinée * (sel) et l’huile d’olive
  • ajouter les tomates cerises coupées en 2, la mozzarella ** (billes coupées en 2 aussi) et parsemer de petites feuilles de basilic

Cooksmo’tips:

* alors le coup de la sauce tomate, ça ne fait pas du tout partie de la recette classique… je vois déjà mes amis italiens me faire un petit « ma que?!! » avec les mains (vous voyez ce que je veux dire) mais je l’ai ajouté pour réduire le sel et l’huile d’olive… cette entorse au classique, c’est pour la bonne cause, alors vous ne m’en voudrez pas (et mes artères vous en remercient!)

** mon petit secret avec la mozzarella, et qui fait des grandes différences (je trouve): je la sale toujours un peu, quitte à moins saler ce qui l’accompagne. je trouve que ça exhauste son gout. Ce qui recoupe mon point précédent: ça permet de renforcer le gout de la mozza et moins celui des pâtes.

Bon appétit!

Publicités

A propos Cooksmopolitan

Gourmande, Voyageuse, Rieuse. Carpe diem... c'est un plat, ça?
Cet article, publié dans Légumes, Niveau Facile, Pates et Riz, Plats, Recette rapide (<30 min chrono), est tagué , , , , , , . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s