Archives de catégorie : Légumes

Salade de fenouil, pomme et crevettes (express au thermomix)

J’ai toujours cru détester le fenouil, jusqu’à ce que j’en goûte cru, notamment lors de ma folle journée détox (recettes ici)… c’est simple, soit je l’ai assimilé par erreur au céleri que je DÉTESTE vraiment (sérieusement, vous ne trouvez pas qu’un … Lire la suite

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Soupe de fanes de radis et sa tartine aux radis (Vegan/végétalien)

Le printemps étant officiellement arrivé, il est maintenant officiellement trop tard pour publier mes recettes d’hiver, qui attendaient patiemment leur instant de gloire sur le blog. Tant pis, qu’elles attendent un an de plus; Faisons place au frais et au printanier! Hier au supermarché … Lire la suite

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Taboulé de chou-fleur (vegan, sans gluten)

En ce moment chez Cooksmopolitan, on nage en plein délire veggie / vegan / détox / santé et bien-être. Grand bien m’en fasse; cette lubie m’a déjà fait perdre quelques petits kilos bien accrochés, alors à ce compte là, je … Lire la suite

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Rainbow detox day: 5 jus detox et 1 lait vegan

Hier, c’était la Saint-Valentin, et vous savez qui j’ai eu envie de bichonner? et bien moi, mon corps, mon foie (gras) et mon estomac (estomaqué). Alors que Cooksmopolitan n’avait vocation qu’à la gourmandise et à la science de la délectation, il … Lire la suite

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Salade de butternut, échalotes rôties, feta et pignons de pin (Recette spéciale été indien)

Vous ne trouvez pas que c’est un peu arbitraire, cette scission des collections de prêt-à-porter? Printemps-Eté, Automne-Hiver, comme si l’automne était aussi maussade que l’hiver et le printemps aussi caliente que l’été. FAUX. J’adore cette saison « été-automne » que nous avons en ce … Lire la suite

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Spaghetti « Kale-Bonara » di salsiccia

Je dois avouer que les spaghettis Carbonara, c’est du bonheur en barre. Malheureusement, elles sont loin de se manger en toute impunité. C’est à dire qu’il faut assumer la forme de son corps le lendemain (« Punaise, ce pantalon a encore rétréci! »), ne pas … Lire la suite

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Muhammara: Dip au poivron

Muhammara… Non, ce n’est pas un vilain rire sadique mais un délicieux dip au poivron qui nous vient du Proche-Orient. C’est mon amie d’enfance libanaise Zézé qui m’a envoyé la recette par email, pour que je l’ajoute à ma « to cook … Lire la suite

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