Archives par mot-clef : caramelisé

Salade de butternut, échalotes rôties, feta et pignons de pin (Recette spéciale été indien)

Vous ne trouvez pas que c’est un peu arbitraire, cette scission des collections de prêt-à-porter? Printemps-Eté, Automne-Hiver, comme si l’automne était aussi maussade que l’hiver et le printemps aussi caliente que l’été. FAUX. J’adore cette saison « été-automne » que nous avons en ce … Lire la suite

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Crème brûlée marbrée Poire Caramel Chocolat (Battle Food #17)

Avec 3 jours de retard, voici ma participation à la 17è Battle Food sur le thème de « Furieusement marbré », lancé par Dorian du délicieux blog « Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ca« . Il s’agit d’une crème brûlée « Poire, Caramel, … Lire la suite

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Sushi au maquereau fumé et laqué

Synopsis: Il y a un sushi « cuit » que j’adore: c’est le sushi « Unagi », à l’anguille. Pour notre soirée sushi, j’en ai fait un dans le même style, mais pas à base d’anguille, car cette merveille ne court pas les poissonneries … Lire la suite

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