Archives par mot-clef : carottes

Pot-au-Pho: cuisine fusion franco-vietnamienne (Battle Food #16)

Quand l’envie de manger vietnamien me prend, je sais que je suis en général très mal barrée. Déjà, parce que ce genre d’envie débarque sans prévenir (un peu comme mon père à la maison …) ; et dans le trou ou … Lire la suite

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Soupe aux lentilles corail & boulgour, d’inspiration orientale

Capitaine No Cook et moi sommes revenus hier d’une belle journée de ski et avions envie d’une bonne petite souplette pour nous réchauffer; alors j’ai décidé de faire doublement grimper le thermomètre, avec une soupe bien chaude et épicée à … Lire la suite

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Chaudrée de Saint-Jacques (Scallop Chowder)

Il y a des soupes qui font maigrir, et il y a celles qui font plaisir.  En l’occurrence la chaudrée (soupe très très crémeuse) est du genre à ravir plutôt qu’autre chose. C’est une soupe originaire des régions côtières des … Lire la suite

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Salade Russe

« La salade russe est une salade composée de dés de légumes et d’autres aliments liés à la sauce mayonnaise »… c’est sur, Wikipedia ne fait pas dans la publicité… Certes, c’est un plat simple, pas de quoi en faire des montagnes… russes, mais vraiment délicieux, si on ne se cantonne pas … Lire la suite

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Poutine au Boeuf haché (pour PVTistes.net)

Vous connaissez la Poutine? C’est une spécialité Québecoise que j’ai visitée et revisitée pour le site PVTistes.net! vous y apprendrez à faire des frites « flower power », ainsi qu’une délicieuse sauce gravy au boeuf haché. Et pour réussir les frites carrées, … Lire la suite

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Tempura de Légumes

Vous vous êtes déjà retrouvés la veille d’un départ en vacances avec le frigo plein à craquer de produits frais? C’est ce qui m’est arrivé juste avant de m’envoler pour 2 semaines au Canada (d’ailleurs les photos de ce périple … Lire la suite

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Jus détox Pommes, Carottes, Gingembre et Citron

Synopsis: Pour faire le plein de vitamines, j’ai l’habitude de faire ce jus spécial détox le dimanche matin (ou après midi, ça dépend…) au brunch. Il y a tout ce qu’il faut pour redémarrer la semaine de bon pied: des … Lire la suite

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