Archives par mot-clef : lait

Oeuf cocotte au jaune coulant, en fleur de bacon

Mais bonjour! on se connait? Mmmh Cooksmoquoi? J’ai déserté le blog tellement longtemps qu’il faut se rendre à l’évidence. Vous m’avez peut-être oublié. Mais pas moi… Cher lectorat, I’m back! Il y a plein de choses qui ont changé dans … Lire la suite

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Chaudrée de Saint-Jacques (Scallop Chowder)

Il y a des soupes qui font maigrir, et il y a celles qui font plaisir.  En l’occurrence la chaudrée (soupe très très crémeuse) est du genre à ravir plutôt qu’autre chose. C’est une soupe originaire des régions côtières des … Lire la suite

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Brandade de morue citronnée

Synopsis: La Brandade de Morue fait partie de ces plats qu’on croit détester à cause des malheureuses interprétations qu’elles ont pu subir à la cantine… mais en réalité c’est un vrai délice. La première fois que j’ai gouté de la … Lire la suite

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