Archives par mot-clef : saumon

Gâteau de Sushi

J’aurais aimé être l’inventrice de cette idée du siècle, mais c’est en surfant sur un de mes blogs favoris (piment-oiseau) que je me suis écriée EUREKA! Enfin une solution pour faire des sushis pour plusieurs, sans avoir à y passer des … Lire la suite

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Saumon à la moutarde & au sirop d’érable

Si l’extinction du saumon devait arriver un jour, vous pourrez nous pointer du doigt, car Capitaine No Cook et moi en consommons à la pèle! J’ai à mon actif un riche patrimoine de recettes à base de saumon, mais celle … Lire la suite

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Sashimis de saumon, citron & basilic

Cooksmo’tips spécial Sashimis!! Si vous adorez comme moi les sashimis, en particulier ceux de saumons, vous pouvez les aromatiser subtilement en intercalant entre les morceaux de poisson des tranches de citron ou des feuilles de basilic (ne les mangez pas) … Lire la suite

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Lasagnes saumon épinard & ricotta, béchamel de crabe

Synopsis: Du diner japonais de la semaine dernière, il me restait de la béchamel de crabe des fameuses croquettes de l’apéro et de belles darnes de saumon frais. J’ai donc décidé de recycler tout cela dans une lasagne au saumon, … Lire la suite

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Mini Chirashi (au Riz Vinaigré)

Synopsis: Dans la frénésie de la préparation de notre sushi party pour 8, j’ai décidé de faire des verrines de Chirashi (c’est en quelque sorte la salade de riz des japonais). D’une part, parce que c’était joli, et d’autre part, … Lire la suite

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