Archives par mot-clef : sushi

Gâteau de Sushi

J’aurais aimé être l’inventrice de cette idée du siècle, mais c’est en surfant sur un de mes blogs favoris (piment-oiseau) que je me suis écriée EUREKA! Enfin une solution pour faire des sushis pour plusieurs, sans avoir à y passer des … Lire la suite

Publié dans Aperos, Asie, Fusion, Niveau Moyen, Plats, Poissons et fruits de mer, Uncategorized | Tagué , , , , , , , , , , , , , | 4 commentaires

Maki aux saveurs d’Italie

Synopsis: Lors du diner sushi (promis, j’arrête bientot de vous bassiner avec!), j’ai inventé un maki spécial Italie, car un des invités, Cucinetto n’est pas particulièrement friand de la cuisine japonaise. Pour ne pas qu’il crève de faim, je l’ai … Lire la suite

Publié dans Aperos, Entrées, Fusion, Niveau Moyen, Oeuf, Porc, Recette rapide (<30 min chrono) | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Sushi au maquereau fumé et laqué

Synopsis: Il y a un sushi « cuit » que j’adore: c’est le sushi « Unagi », à l’anguille. Pour notre soirée sushi, j’en ai fait un dans le même style, mais pas à base d’anguille, car cette merveille ne court pas les poissonneries … Lire la suite

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Riz vinaigré pour sushis et chirashi

Les ingrédients: pour 6 personnes 1kg de riz à sushi (compter 120 – 150g / pers), alternativement, du riz à risotto 100mL de vinaigre de riz 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1 algue … Lire la suite

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